L’industrie du vin est complexe; la concurrence est féroce et les erreurs peuvent être extrêmement coûteuses. Pour la première fois, un seul et unique service de conseil aux entreprises viticoles permet aux établissements vinicoles et aux entreprises hôtelières d’accéder à un groupe ciblé de professionnels hautement expérimentés de l’industrie du vin.
Nous nous efforçons de transférer des connaissances, d’ouvrir des portes et de partager des expériences pour transformer l’expérience en expérience. De la viticulture à la gestion des marges, de l’aide à la création d’une culture d’entreprise intégrée au développement d’une stratégie de marketing et de communication numérique, cours d’œnologie WBA peut aider une entreprise viticole ou hôtelière à devenir meilleure et plus rentable. Nous sommes une équipe de spécialistes ayant fait leurs preuves. Le conseiller en vinification Miles Mossop se concentre sur la vinification à but lucratif, Colleen Norkie se spécialise dans le marketing numérique et les stratégies de communication en ligne, tandis que Rob Arnold donne des conseils sur le développement culturel et la formation. Mon conseil personnel se concentre sur des conseils de pointe en matière de vin pour un profit maximum, ce qui est un large focus qui devient extrêmement spécialisé une fois qu’un besoin spécifique est identifié.
Qu’est-ce qui vous a poussé à vous impliquer dans l’industrie du vin ?
Mon parcours a commencé il y a plus de 40 ans en grandissant sur le domaine Warwick à Stellenbosch. De nombreuses années de voyages internationaux m’ont convaincu de l’incroyable potentiel inhérent à l’industrie vinicole sud-africaine, mais freiné par un manque d’investissement, un manque de connaissances internationales et un manque de confiance persistant. J’ai également investi il y a une vingtaine d’années dans la première coentreprise Afrique du Sud-Californie, appelée Vilafonté, qui est aujourd’hui une entreprise florissante. Les choses ont changé et la qualité des vins sud-africains est au rendez-vous, mais le manque de rentabilité et de concentration restent des obstacles importants.
COVID-19 a eu un impact sévère sur l’industrie du vin en Afrique du Sud. Quelles sont les leçons tirées de la pandémie?
Les consommateurs expérimentent moins en période d’incertitude. Les temps difficiles voient un repli vers des marques de confiance. Les six derniers mois ont révélé des failles stratégiques dans de nombreux modèles commerciaux qui présentaient des faiblesses avant COVID-19. En revanche, de nombreuses entreprises viticoles ont su saisir les opportunités durant cette période et affichent des profits records. Un modèle d’affaires intelligent et ciblé est toujours la défense ultime contre l’incertitude.
L’AFRIQUE DU SUD N’A PAS ENCORE PRODUIRE UNE MARQUE DE VIN D’IMPORTANCE MONDIALE
Comment la pandémie a-t-elle changé l’industrie mondiale du vin, et certains de ces changements seront-ils permanents ?
L’effet de COVID-19 sera initialement une offre excédentaire de vin, suivie d’une remise. Certaines entreprises seront obligées de dévaluer leurs marques et les dommages seront difficiles à réparer. D’autres entreprises en profiteront pour constituer des stocks et consolider leurs gammes. Il y aura une augmentation des fusions et acquisitions. Les entreprises ayant une route établie vers le marché prospéreront. En fin de compte, l’équilibre reviendra dans l’industrie du vin, mais toutes les entreprises ne seront pas encore debout.
En dehors de la pandémie, quels sont les autres défis rencontrés par l’industrie vinicole locale, et comment WBA peut-elle aider à relever certains de ces défis ?
L’avenir est numérique et mobile. Une stratégie globale de marketing et de communication numérique n’est plus une option, mais une nécessité pour chaque entreprise viticole. C’est là que WBA apporte une vaste expérience.
Une autre force mondiale majeure est l’évolution vers la spécialisation. L’Afrique du Sud a beaucoup trop de vins individuels, mais pas assez de marques à succès. L’Afrique du Sud n’a pas encore produit de marque de vin d’importance mondiale, et il est maintenant temps de le faire. L’inspection du portefeuille, la consolidation de la marque, l’orientation de la marque et une évolution consciente sont des compétences clés de WBA.
Enfin, les canaux de vente directe aux consommateurs et d’hôtellerie à marge élevée deviennent une exigence clé pour les marques à succès. WBA apporte une expérience et des compétences de pointe à ses clients du monde entier. L’avenir ne ressemble pas du tout au passé.
Quel est votre conseil à l’industrie du vin sud-africaine, et quel devrait être le top de l’industrie les priorités?L’industrie vinicole sud-africaine est tout simplement trop petite en termes de volume pour être un participant sérieux sur le marché mondial du vin en vrac. Le passage à des produits à marge plus élevée, de meilleure qualité et à prix plus élevé avec du caractère et un sentiment d’appartenance est la seule façon pour l’industrie d’aller de l’avant. Pour y parvenir, il n’est pas nécessaire de réduire les volumes et, en fait, d’augmenter le volume. La concentration et la confiance seront les deux ingrédients clés qui propulseront fortement l’industrie du vin dans la prochaine décennie.
Enfin, l’industrie vinicole sud-africaine devra faire un bien meilleur travail pour encourager une plus grande diversité démographique dans ses rangs de propriété et de leadership. Les efforts du passé n’ont pas suffisamment fonctionné et de nouvelles actions plus innovantes seront nécessaires pour changer la trajectoire. Les efforts sont bien avancés parmi les leaders de l’industrie pour identifier une nouvelle voie, mais les actions sont plus éloquentes que les mots.
